提到腊肉，就能想到它红白分明的肉质、光亮的油色，带着烟熏味的鲜香味道，不禁口水都要流下来了，经改良后加入了更好的熏烤材料，肥瘦适宜，回味悠长。

　　说到腊肉，相信大家还是比较熟悉的。腊肉可以说是我们的日常的生活当中非常常见的一种食物。在四川和湖南这一代，腊肉可谓是非常的成熟，特别是每到过节过年的时候，腊肉不仅能储存，还非常耐吃，存放一两年基本上没问题。给大家推荐腊叔叔家的正宗腊肉，这款腊肉是用五花肉腌制而成，肥瘦均匀的五花肉腌制的恰到好处，腊味很香浓，既可以炒着吃也可以蒸着吃，甚至烤着吃都可以。

　　制作腊肉采用民间传统手工古法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、八角等精心配比的腊肉调味料腌制48小时静待各种佐料腌制入肉，味道丰富，咸淡适口。然后用松柏枝加果皮文火慢熏72小时，熏出层层金黄，锁住美味香气，一块块腊肉味含巴蜀烟火气，成为心头难忘家常味。果木柴火慢熏48小时，熏出层层金黄，尽可能锁住美味，块块腊肉味含巴蜀烟火气，成为心头难忘家常味，五花肉吃起来肥而不腻，后腿肉瘦而不柴。

　　他们家腊肉采用选用优质猪后腿肉、五花肉等原料制作而成，猪是自然生长，吃的杂粮猪草，不吃饲料，所以肉质更健康有营养。采用的五花猪肉肥瘦相间的纹理非常漂亮，色泽粉粉嫩嫩的，看起来就非常好吃，比鲜肉多了一股醇厚的味道，一股子的鲜美。肥瘦比例刚刚好，所以肉香醇厚，浓浓的家乡味道，传统柴火熏制清香透亮，7分瘦肉、3分肥肉、川派秘制配方，柴火熏制，造就 美好的腊肉。